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菸草，對於國人來說實在是司空見慣的物品。曾幾何時，它一度成為了男人們社交中必不可少的媒介。人們見面都要互相敬上一支香菸，打火點上，一起吞雲吐霧中立馬就拉近了彼此的距離。香菸跟酒一起，成了社交的寵兒，人們常說「菸酒不分家」，兩者也搖身一變，成了國民經濟的支柱產業，光香菸年產值就達到了上萬億。那菸草，究竟有什麼樣的身世呢？又是如何獲得了億萬人民的青睞呢？ ... 菸草，籍貫南美洲，至今已有上千年的種植史。人們一開始被其刺激性氣味所吸引，發現咀嚼菸葉可以提神醒腦，後來機緣巧合下發現它對多種疾病有治療作用，曾一度被視為「神藥」。後來被探險家和殖民者帶到了歐洲，人們逐漸發現了它更多的藥用價值，在歐洲開始流傳。其中法國人Jean Nicot精心栽培菸草並將其推廣到王室和貴族中，為菸草的廣泛傳播和使用做出了巨大貢獻，後人為了紀念他，將菸草中含有的菸鹼稱作尼古丁。大約在明朝時期傳入中國，開始在廣袤的華夏大地上廣泛的種植。 沂蒙山區多山地梯田，人多地少，種植糧食只夠自給自足，主要的經濟作物就是菸草。春節過後，稀稀落落的鞭炮聲還在山間迴蕩，勤勞的人們已經在田間地頭開始了勞作。尋向陽的坡地，施好農家肥，將剛剛化凍的地細細翻過，將提前處理好的煙種均勻的撒在地里，上邊覆蓋上薄薄的細土，再把準備好的柔軟細長的棉槐條子彎成弓形，固定到地里，上邊覆蓋上塑料薄膜，搭起簡易的暖棚。煙苗需要精心的呵護，每天灑水保持濕度，中午陽光好，溫度上來的時候就得把塑料薄膜掀開一角通風。早上還要用細細的樹枝輕輕的敲打薄膜，震落夜裡產生的露珠，以免溫度上升，露珠滴落灼傷了煙苗。 等天氣徹底轉暖，四月底五月初，培育好的煙苗就可以移栽到地里了。成年的煙能有一人多高，葉子舒展開跟蒲扇一樣，所以栽種的時候得留出足夠的間距。栽好後的煙苗也得時時照看，缺水了得澆水，太熱了還得想辦法遮陽，等徹底成活了就可以放養一陣子了。煙在成長的過程中喜歡分叉，一旦發現，就得趕緊全家總動員「打叉子」，要不然營養流失到叉子上，菸葉的大小和質量都會受到影響。還得隔三差五溜達一圈看看有沒有蟲子，一旦蟲子把葉子咬了小洞，就會影響收成。小時候最不喜歡的就是捉蟲，看見蠕動的小青蟲就忍不住頭皮發麻，一摸上綿綿軟軟的起一身雞皮疙瘩。小時候農藥和化肥還不普及，除草也需要手工操作，所以一年到頭感覺煙地里有干不完的活。 ... 大概七月份，煙已經有一人多高了，就得「打頂」，就是把頂部去掉，讓其不再長高，也禁止其開花，以便把營養都供給葉子。底部的葉子開始變黃，人們就得開始重要的步驟「烘煙」。村裡幾乎家家都蓋了專門用於烘煙的房子，稱作「煙屋」。房子的地基需要下沉，水平面低於地面，一面牆的下方砌出用來燒火的爐子，爐子上方大概一人高的地方留出一個四方的小孔，用來觀察內部菸葉的變色和烘乾程度，沒有溫濕度計的年代，烘煙全靠經驗，火候的大小，烘烤時間的長短決定了菸葉最終的質量。房子內底部盤炕道，用來傳遞熱量，頂端留出來煙囪排煙。房子內部空間裡平行固定了很多粗大的木頭，兩排木頭的間距根據房子的大小大概間隔在1到1.5米，系好煙的煙桿就掛在兩排木頭中間，等待烘烤。 每隔一周左右，人們就得把底部已經成熟變成黃綠色的菸葉掰下來（一次兩到三片），葉梗統一方向疊好挑回家。家裡婦女、老人和兒童負責「系煙」。就是把兩片菸葉的煙梗相對，用繩子固定在提前準備好的煙桿（長度根據煙屋定好的，1到1.5米的結實的木棍）上。每根煙桿上的菸葉都要稀疏一致，不能太密也不能太松，也是個技術活。 系好的煙要掛到煙屋裡，稱作「掛煙」，烘好的煙要從煙屋裡取出來，稱作「出煙」。這是最考驗人的，尤其是大夏天。煙屋裡溫度很高，青壯年光著膀子，汗流浹背的迅速的把屋裡的煙取下來傳遞到外邊，外邊的人需要小心翼翼的接過來，輕手輕腳的平鋪到地上的野草上，中間不能有一點磕碰，要不然剛考好的又脆又乾的菸葉就會碰壞了。等所有的煙取出來了，再由外邊的人把系好的煙遞進去，爭分奪秒的掛上，速度是第一要素，這是為了儘量保持煙屋內的溫度，有利於烘烤。 ... 烘好的煙首先要從煙桿上解下來，稱作「解煙」。這一步驟需要等濕度上來了，不再一碰就碎的時候進行。解好的煙整齊的放到一邊，蓋上塑料薄膜保持濕度。大人們抽時間就要根據菸葉的大小、色澤等品質把煙分成不同的種類，最後再把同類的捆成一把把的，壓結實以後打包送到煙站去賣。這樣整個流程才算走了一遍。 ... 年復一年的忙碌，村裡的日子慢慢過好了，山間的羊腸小道也在煙站的扶持下加寬了，近來鳥槍換炮，變成了寬敞的柏油路。鄉親們雖然可能一輩子沒有抽過「中華」「黃金葉」，但每當金燦燦的菸葉烘烤出，他們那溝壑縱橫的臉上由衷的笑就是最好的日子。 ...
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文章來源取自於：
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